Product is toegevoegd aan winkelmandje. Product is toegevoegd aan de Zelf-Samenstellen-Box. sluiten [x] Bekijk winkelmandje Box bekijken
Recepten

linzensalade met rauwe courgette

200 gr linzen (of 1 blikje/potje 400 gr)

2 tenen knoflook

3 laurierblaadjes

1/2 courgette

1/2 rode ui

2 handen platte peterselie, fijn gesneden

1 hand kleine augurkjes, fijn gesneden

60 ml olijfolie extra vierge

1 limoen, het sap en de rasp

2 tl zeezout/ Himalaya zout

versgemalen zwarte peper

Was de linzen en kook ze met de laurierblaadjes en de knoflooktenen, ongeveer 18 minuten tot ze gaar zijn. Laat ze niet te zacht worden en voeg geen zout toe want dan gaan ze kapot.

Giet af en verwijder de laurierbaadjes en de knoflooktenen. Zet even weg terwijl je met de rest aan de slag gaat.

Sij de ui heel fijn en de courgette in kleine blokjes. Mix dit in een schaal met de peterselie en de augurk. Voeg de olifolie toe, de rasp en het sap van de limoen en tot slot de linzen. Meng alles goed en breng op smaak met wat zeezout en zwarte peper.

Titel:    Veggie Very Much

Auteur: Mirjam Leslie-Pringle

Uitgever: Aerial Media Comany

ISBN: 9789402601305

BESTELLEN

    Bestel nu de producten bij Happy Good Food

    bio linzen 400 gram

    €1,09

    Linzen. Voor een snelle voedzame linzensalade (zie recepten). Als je er nog niet bekend mee bent moet je misschien even aan het idee wennen. Maar eenmaal gewend maak je in een handomdraai een makkelijke voedzame salade. Een belangrijke bron van eiwitten, die je weer nodig hebt om bijv. afgestorven cellen te vervangen en reparaties te verrichten ( bijv. een wondje dat moet genezen). Peulvruchten in combinatie met een graan haalt van beide producten het beste naar boven. Eet er dus vooral een lekker crackertje bij. Merk La Bioidea.

    olijfolie 500 ml

    €8,99

    Een heerlijke, ongefilterde, extra vierge olijfolie uit Italiƫ.

    himalayazout

    €5,95

    Over HappyGoodFood

    Bij HappyGoodFood maken we gezonder eten makkelijk voor je zodat je bruist van de energie en lekker in je vel zit.
    Wie wil dat nou niet?!

    Reageren